PROUCTS LIST
- 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學(xué)型
- 流變儀
- 氧氣二氧化碳儀
- 電子舌
- 電子鼻
- 快速粘度儀
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測(cè)試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性?xún)x
- 蛋殼硬度計(jì)
- 脆性測(cè)試儀
- 氣體分析儀
- 高精度凍力儀
- 常用探頭
- 專(zhuān)用探頭
- 肉品系水力測(cè)定
- 拉力試驗(yàn)機(jī)
- 延展性測(cè)試儀
- 物性測(cè)試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測(cè)試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測(cè)定儀
- 拉伸儀
- 通針性測(cè)試儀
- 微膠囊包埋機(jī)
- 惡臭檢測(cè)儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測(cè)定儀
- 口溶膜測(cè)試儀
- 微針強(qiáng)度測(cè)試儀
- 熱粘性能測(cè)試
- 針尖穿刺力測(cè)試儀
- 電子眼
- 粘度計(jì)
- 培養(yǎng)基測(cè)試儀
- 水凝膠測(cè)試儀
- 調(diào)剖劑測(cè)試儀
- 體膨測(cè)試儀
- 膏藥測(cè)試儀
- 藥品剛性檢測(cè)儀
- 藥品顆粒硬度檢測(cè)儀
- 藥物粘度檢測(cè)儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測(cè)定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強(qiáng)度測(cè)試
寵物飼料產(chǎn)品研發(fā)綜合解決方案
如今養(yǎng)寵物的人越來(lái)越多,寵物食品的需求也越來(lái)越大,人們對(duì)寵物食品也越來(lái)越重視,寵物行業(yè)發(fā)展迅速,隨著寵物市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng),人們對(duì)寵物食品的關(guān)注點(diǎn)從最基本的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物常規(guī)理化指標(biāo),轉(zhuǎn)移到對(duì)感官有直接影響的硬度、脆度、粘彈性等指標(biāo),寵物食品行業(yè)引入了質(zhì)構(gòu)儀,用來(lái)評(píng)價(jià)寵物食品品質(zhì)。寵物食品分為干糧、濕糧、半濕糧及其寵物零食,如:魚(yú)糧、犬糧、貓糧、休閑零食;半干型寵物食品,如:寵物罐頭食品;寵物流質(zhì)食品,如:寵物肉醬、寵物營(yíng)養(yǎng)粥等等。寵物食品的適口性是犬、貓采食食物頻率的反映。我們主要根據(jù)化學(xué)檢測(cè)、感官評(píng)價(jià)、寵物測(cè)試等方法來(lái)研究寵物食品的適口性。影響適口性的因素有很多,包括食品的風(fēng)味、質(zhì)地、加工工藝、硬度、酥脆度、油脂噴涂等。一款寵物食品不僅需要滿(mǎn)足寵物的營(yíng)養(yǎng)及適口性需要,還要滿(mǎn)足寵物主人的感官評(píng)價(jià)。然而,這些因素與寵物食品的物理特性有著密不可分的聯(lián)系。
1.上海保圣質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中應(yīng)用
目前,質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中的檢測(cè)項(xiàng)目有硬度和脆性檢測(cè):彈性和回復(fù)性檢測(cè)、拉伸強(qiáng)度和韌性檢測(cè)、膠著性檢測(cè)等。硬度和脆性檢測(cè):硬度是第一次壓縮時(shí)的最大峰值,硬度值不一定發(fā)生在最大變形處,盡管對(duì)大多數(shù)樣品情況如此。脆性是第一次壓縮過(guò)程中產(chǎn)品產(chǎn)生破裂的現(xiàn)象,曲線(xiàn)中出現(xiàn)一個(gè)明顯的峰,此峰值就定義為脆性,但不是所有的樣品都會(huì)脆性破裂。在寵物食品中,可以使用圓柱形探頭測(cè)量主糧顆粒的硬度和脆度,或使用錐形探頭測(cè)量?jī)龈僧a(chǎn)品具有的硬度和脆度。彈性和回復(fù)性檢測(cè):彈性是變形樣品在去除壓力后恢復(fù)到變形前的高度比率,用第二次壓縮與第一次壓縮的高度比值表示;用凝膠強(qiáng)度專(zhuān)用探頭可測(cè)定果凍和布丁類(lèi)寵物零食的凝膠強(qiáng)度:另外可以用球形探頭來(lái)測(cè)試果凍和布丁的彈性指標(biāo)。
2.上海保圣RVA-20粘度儀在寵物食品原料中的應(yīng)用
目前通過(guò)對(duì)基于糊化圖譜庫(kù)的深入研究,建立起了一種簡(jiǎn)易的RVA快速粘度儀方法,快速測(cè)定飼料淀粉糊化度,為飼料淀粉糊化提供一種快速預(yù)測(cè)飼料淀粉糊化度的檢測(cè)方法,解決了飼料生產(chǎn)企業(yè)、用戶(hù)及在線(xiàn)生產(chǎn)中淀粉糊化度檢測(cè)慢、檢測(cè)難的實(shí)際問(wèn)題。RVA快速粘度儀在寵物飼料品質(zhì)鑒定中被廣泛使用,主要用來(lái)快速預(yù)測(cè)分析顆粒飼料的糊化機(jī)理,分析品質(zhì)差異,也可通過(guò)不同采樣方法,應(yīng)用RVA快速粘度儀深入分析糊化曲線(xiàn),提高模型預(yù)測(cè)結(jié)果與真值的相關(guān)性,解決了飼料生產(chǎn)企業(yè)、用戶(hù)及在線(xiàn)生產(chǎn)中淀粉糊化檢測(cè)慢、檢測(cè)難的實(shí)際問(wèn)題。根據(jù)此次RVR實(shí)驗(yàn),可以得到樣品蝦條原料數(shù)據(jù),根據(jù)數(shù)據(jù)可以指導(dǎo)蝦條原料品質(zhì)評(píng)選,配方研究,從而得到品質(zhì)更好的產(chǎn)品;
3.上海保圣流變儀在寵物食品原料中的應(yīng)用
寵物食品原料一般選用蛋白質(zhì)含量高、功能性良好的高分子原料,比如大豆蛋白作為常用原料,其功能特性包括凝膠性、乳化性、起泡性、粘性、溶解性、水合性、流變性等。大豆蛋白的流變性在調(diào)整寵物食品的物性方面十分重要,流變儀可以選用出最適宜大豆蛋白原料。我國(guó)水產(chǎn)飼料年產(chǎn)量超過(guò)2200萬(wàn)噸,已成為大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)國(guó),同時(shí)膨化配合飼料處于快速增長(zhǎng)階段。在很多品種已實(shí)現(xiàn)全膨化料養(yǎng)殖,且已取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料工業(yè)的發(fā)展,是相互促進(jìn)的,相輔相成的,但發(fā)展的同時(shí),對(duì)魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)、飼料原料的研究提出了更高的要求,流變儀在水產(chǎn)飼料流變性測(cè)試方面有很好效果。
4.上海保圣電子鼻在寵物食品滋味中的應(yīng)用
電子鼻又稱(chēng)氣味掃描儀,它以特定的傳感器和模式識(shí)別系統(tǒng)快速提供被測(cè)樣品的整體信息,指示樣品的隱含特征。電子鼻是模擬人的嗅覺(jué)器官開(kāi)發(fā)出一種高科技產(chǎn)品,它是由選擇性的電化學(xué)傳感器陣列和適當(dāng)?shù)淖R(shí)別方法組成的儀器,能識(shí)別簡(jiǎn)單和復(fù)雜的氣味,可得到與人的感官品評(píng)相一致的結(jié)果。為了避免氣味評(píng)價(jià)過(guò)程中感官評(píng)價(jià)法帶來(lái)的不利影響,采用電子鼻作為檢測(cè)儀器,對(duì)寵物食品氣味進(jìn)行分析比對(duì)。當(dāng)樣品的氣味通過(guò)真空泵被吸入到傳感器的氣室中,在200-400℃下 與各個(gè)傳感器發(fā)生作用,樣品的“氣味指紋"可以被傳感器感知并通過(guò)特殊的智能模式識(shí)別提 取。利用不同樣品的不同“氣味指紋"信息,就可以對(duì)不同的氣味樣品進(jìn)行檢測(cè)、區(qū)分和辨識(shí)。寵物對(duì)于不同產(chǎn)品的喜好,可以在電子鼻中形成氣味記憶,用于比對(duì)分析。